Glass Noodle Salad Recipe

（日本語のレシピはこのページの後半をご覧ください。） By ThaiCooking ChiangMai

Ingredients

Shrimp

Minced pork

Glass noodle

Celery

Tomato

Onion

Chili

Garlic

Coriander root

Spring onion

Fish sauce

Lime juice

Sugar

2 shrimp

40 g

25 g

2 Tablespoons

1/4 cup

1 chili

1 teaspoon

1/2 teaspoon

1 Tablespoon

1 teaspoon

How to cook

1.Put glass noodle and shrimp in boiling water for1/2 min then put in a bowl.

2.Put minced pork in boiling water for 1 min then put in a bowl.

3.Mix with the other ingredients and taste it flavour.

春雨サラダ・ヤムウンセン

材料

むき海老

豚ひき肉

緑豆春雨

セロリ

トマト

玉ねぎ

プリッキーヌ

にんにく

コリアンダーの根っこ

ネギ

ナンプラー

ライムジュース

砂糖

2匹

40 g

25 g

大さじ2

1/4カップ

1本

小さじ1

小さじ半分

大さじ1

小さじ1

作り方

１．豚ひき肉と春雨はお湯か水で戻して、ザルに上げて水気をしっかり切っておく。

２．むき海老は、さっと茹でて水気を切る。

３．ナンプラー・ライムジュース・砂糖をよく混ぜておく。

４．ボウルに全て材料を入れ、よく混ぜて出来上がり。